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发布:admin10-21分类: 凯时下载

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  果农有 问必答丛书 桃树高效盆栽培技术问答 张承安 王少敏 胡 维军 编 著 读者注意 ①爱护公共图书切勿任意卷折和 涂写,遗失或损坏照章赔偿。 ②请在借书期限前归还以便他人 阅 读 , 请 给 予 合 作 。 序 果树生产是农业生产的一个重要组成部分,也是山区、贫 困地区脱贫致富的一项重要产业。以果促农、林茂粮丰是广 大农村的希望所在,这早 已为辽南、胶东和黄河故道地区等 老果产区的生产实践所证明。80年代后,太行山区、陕北黄 土高原、三峡库区等地 由于新果区的开发,群众生产和生活 开始改善;同时,果品的丰收又带动了包装、贮运、加工等 乡镇企业的发展,进一步展现了山区果品生产的美好前景,也 进一步激发了人们发展果业的热情。据统计,从1991~1995 年全 国水果面积增加291.9万公顷,年平均增加58万公顷; 产量同期增加23404万吨,年平均增加4680万吨。与此同时, 1996年却出现 了大部分地区水果价格下调、部分地区还出现 卖果难的现象。究其原因,除了因经营过度分散、市场信息 不灵、销售渠道不畅、加工利用不配套等社会因素外,在技 术上,发展时没有按果树区域化原则,致使果树树种、品种 不对路;生产者对果树的基础知识 了解不够,栽培技术不合 理、不配套;片面追求产量而不重视质量;忽视及时而有效 的病虫害防治;采收失时,又没有必要的贮运、加工设施等 等,则是造成产 品滞销、价低 、缺乏竞争力的内在原因。 为了帮助 已栽植果树的农户在技术上有所改进,正准备 发展果树的农户掌握果树生产必要的基本知识,我们组织了 部分有一定生产和教学经验的科技人员和专家,编写这套以 解 决 上述 生产 中存在 的实 际 问题 为 目的的 《果农有 问必答》丛 书 ,第一辑 为 当前 我 国大 宗 生产 的水 果 :苹果 、柑桔 、梨 、葡 萄 和 桃 等 5种 。其 他 果 树 将 视 需 要 继 续 编 写 。希 望 这套 丛 书 对 我 国果 树 生 产 持 续 正 常发展 ,对广 大 老 、少 、边 、 山 区人 民生活迅速 改善 ,作 出应有 的贡献 。 陆秋农 1997年元月 前 言 近 年 来 , 我 国 的桃 树 生产 发展 十分迅速 , 已成 为繁 荣 农 村 商 品经 济 的 主 要 树 种 之 一 。为 了进 一 步 提 高桃 树 生产 的经 济 效 益 ,在增 加 果 品产 量 的 同时 ,必须大力提高果 品质量 ,以 实 现 高 产 、优 质 、 高 效 果 树 生产 ,提 高果 品在 市场 上 的竞争 力 。 因此 , 我 们 针 对 当前 桃 树 生产 中存在 的 问题 ,根 据 多年 科 研 和 生 产 实 践 经 验 , 参 考有 关 资料 ,编 写 了 《桃 树 高效 益 栽 培 技 术 问 答 》 一 书 , 供 广 大 果 树 栽 培 者 参 考 。 全 书 共 分 九 部 分 ,解 答99个 问题 。 由于编 者水 平 所 限 , 书 中的缺 点 错 误 在 所 难 免 ,敬 请 同行 及 读 者 多加 批 评 指 正 。 编著者 1997年元月 目 录 序 前言 一 、概述 1.桃树起源于何处? …………………………………………………1 2.桃有何营养价值? …………………………………………………2 3.我国桃生产现状和前景如何? ……………………………………2 二 、种 和 品种 4.我国桃属植物有哪几个种? ………………………………………4 5.栽培桃分为哪几个类群? …………………………………………5 6.北方桃 日前推广的优 良品种有哪几个? 其栽培要点是什么? ………………………………………………7 7.南方桃 目前推广的优 良品种有哪几个? 其栽培要点是什么?………………………………………………13 8.黄肉桃 目前推广的优 良品种有哪几个? 其栽培要点是什么?……………………………………………19 9.蟠桃 目前推广的优 良品种有哪几个?其栽培要点是什么?……24 10.油桃 目前推广的优良品种有哪几个?其栽培要点是什么?……25 11.扁桃 目前推广的优良品种有哪几个?其栽培要点是什么?……30 三 、桃树 生物 学特性 12.桃树对光照条件有何要求 ? ……………………………………34 13.桃树对温度条件有何要求? ……………………………………34 14.桃树对土壤条件有何要求? ……………………………………35 15.桃树的根有几种类型?各有何特点?……………………………36 16.桃芽分为几种类型?其特点有哪些?……………………………37 17.桃树枝条分为几种类型?其特点如何?…………………………38 18.桃果实生长发育分几个时期? …………………………………39 19.什么叫桃奴?怎样减少桃奴?……………………………………40 四、苗木培育与建 园 20.桃树主要有哪些优良砧木?各有何特点?………………………42 21.怎样进行桃种处理? ……………………………………………43 22.怎样播种培育砧木苗? …………………………………………44 23.怎样选择苗圃地? ………………………………………………45 24.接穗的采集与繁殖应注意哪些事项? ………………………45 25.苗木嫁接有哪几种方法? ………………………………………46 26.怎样管好苗木? …………………………………………………49 27.苗木出圃和运输应注意哪些事项? ……………………………50 28.什么情况下苗木应假植?怎样假植?……………………………51 29.怎样选址建桃园? ………………………………………………52 30.怎样进行桃园规划? ……………………………………………52 31.桃园的排灌系统怎样设置? ……………………………………53 32.怎样营造防护林? ………………………………………………54 33.为什么重茬桃园桃树生长发育不良? …………………………55 34.桃树为什么不能与其他果树混栽? ……………………………56 35.建园时怎样选配品种?要不要配置授粉树?……………………57 36.桃苗定植时间和方法有何要求? ………………………………58 37.怎样确定栽植密度和方式? ……………………………………59 38.山地桃园如何保持水土? ………………………………………59 39.桃园常用的间作物有哪些? ……………………………………60 40.怎样进行桃园改劣换优? ………………………………………61 五 、土 、肥 、水管理 41.怎样进行土壤改良? ……………………………………………63 42.桃园能否种植绿肥? ……………………………………………64 43.绿肥对改良桃园土壤有何作用? ………………………………66 44.怎样进行桃园覆草? ……………………………………………67 45.桃树适用什么肥料?如何施肥?…………………………………68 46.桃树怎样施肥? ………………………………………………68 47.根外追肥有什么好处?怎样根外追肥?…………………………70 48.怎样确定灌水时期和灌水量? …………………………………71 49.为什么要注意桃园排涝工作? …………………………………72 50.桃园如何设置滴灌? ……………………………………………73 51.多效唑 (PP333)对桃树生长发育有何影响?怎样施用?……74 六 、整 形修剪 52.桃树整形修剪的依据是什么? …………………………………76 53.桃树适应哪些树形? ……………………………………………77 54.怎样培养桃树三主枝自然开心形? ……………………………78 55.怎样培养桃树自然杯状形? ……………………………………79 56.怎样培养桃树丛状形? …………………………………………80 57.桃树冬季修剪的基本方法有哪些? ……………………………80 58.什么是夏季修剪?为什么要进行夏季修剪?……………………81 59.南方品种群修剪的特点是什么? ………………………………83 60.北方品种群修剪的特点是什么? ………………………………83 61.怎样培养结果枝组? ……………………………………………84 62.幼龄桃树修剪的特点是什么? …………………………………85 63.成龄桃树修剪的特点是什么? …………………………………85 64.肥城桃对修剪有何特殊要求? …………………………………86 七 、花 果 管理 65.怎样提高桃坐果率? ……………………………………………88 66.防止花期冻害的措施有哪些? …………………………………89 67.桃树为什么要进行疏花疏果?怎样进行疏花疏果?……………90 68.桃果实套袋有何优点?怎样进行套袋?…………………………91 69.提高果实含糖量的措施有哪些? ………………………………92 八 、病 虫害 防治 70.怎样防治桃细菌性穿孔病? ……………………………………93 71.怎样防治桃缩叶病? ……………………………………………94 72.怎样防治桃炭疽病? ……………………………………………94 73.怎样防治桃疮痂病? ……………………………………………95 74.怎样防治桃蛀螟? ………………………………………………96 75.怎样防治梨小食心虫? …………………………………………97 76.怎样防治桃蚜? …………………………………………………98 77.怎样防治桃球坚介壳虫?………………………………………100 78.怎样防治桃红颈天牛?…………………………………………101 79.怎样防治山楂红蜘蛛?…………………………………………102 80.桃树流胶病的原因是什么?如何防治?………………………103 81.病虫害预测预报的基本方法有哪些?…………………………105 82.农药的剂型主要有哪些种类?怎样选用?……………………108 83.杀虫剂和杀螨剂对害虫有哪几种作用方式?…………………110 84.怎样鉴别粉剂农药是否失效?…………………………………111 85.如何鉴别乳剂、油剂农药是否失效?…………………………112 86.影响农药药效的主要因素有哪些?……………………………112 87.杀菌剂的作用是什么?有何特点?……………………………114 88.扑海因是哪一类药剂?怎样使用?……………………………114 九 、果 品贮藏 与加工 89.如何确定桃果的采收期?………………………………………116 90.桃果实是怎样分级的?…………………………………………117 91.包装桃果的容器和方法有哪些?………………………………117 92.果品运输有哪些基本要求?……………………………………118 93.桃果实贮藏的方法和要求有哪些?……………………………119 94.制罐桃有哪些特点?……………………………………………120 95.糖水桃的质量标准有哪些?……………………………………121 96.怎样加工桃干?…………………………………………………121 97.怎样加工桃脯?…………………………………………………122 98.怎样加工果肉饮料?…………………………………………123 99.怎样防止原料处理后褐变?……………………………………125 附 表 1 石 灰 硫 磺 合 剂 重 量 稀 释 倍 数表 ………………… 127 附 表 2 石 灰 硫 磺 合 剂 容 量 稀 释 倍 数 表 … … … … … … 128 附 表 3 果 树 常 用 农 药 、化 肥 混 合 使 用表 ……………… 129 一、概 述 1.桃树起源于何处? 桃起源 于 中国。在河南南部、黄河及长江分水岭、云南 西部、西藏南部都 曾发现野生桃。据我国 《诗经》、 《尔雅》等 古 书 上 记 载 ,估 计 早在 3000年 前就 已为 劳动人 民所栽培利 用 。近代 我 国考 古学家在浙江钱 山漾 (前2750年 )以及河南 郑 州 二 里 岗新 石 器 时代 的遗 址 中,都发现 了野 生桃 核 。公 元 6世 纪 初 的 《齐 民 要 术 》 中 已 有 关 于 桃 树 的 栽 培 方 法 、 栽 培 性 状 及 繁 殖 技 术 的记 载 。另 有 关 于 品种 冬 桃 、 秋 白 桃 等 成 熟 期 的 记 载 。 在 10~ 11世 纪 时 , 陕 西 、 河 南 一 带 就 开 始 嫁 接 、栽 培 优 良品种 。 17世 纪 《群 芳 谱 》 对 蟠 桃 、 油 桃 、水 蜜 桃 、寿 星 桃 等 30个 品种 的果 形 、颜 色 、 成 熟 期 作 了详 细 记 载 。 明清 时 期 桃 的产 区遍 及 百 多 个县,其品种多达百个。 桃 向国外传 播 ,大 约在 公元 前 1世 纪汉 武 帝 时代 ,由我 国的甘 肃 、新 疆通过 中亚细亚传到 了伊 朗,后又 由伊 朗传入 希腊 、罗马和地 中海沿岸各 国,然后传入欧洲各 国;公元 1世 纪前后传入 印度 ;公元 1500年传入英 国;16世纪哥伦布第二 次到达 新 大 陆时传 到美洲 ;18世纪 由我 国传入 日本 。这些 国 家 的某 些著名 品种 如 爱保太等都是从上海水蜜桃 中选育而成 的。现在桃栽培已遍布世界各地。 2.桃有何营养价值? 桃不仅果形美观 ,色彩艳丽 ,肉质细腻,而且营养丰富。 据 分 析 ,每 100克 可食 部分含糖 7~ 15克 ,蛋 白质0.4~0.8 克 ,脂 肪 0.1~ 0.5克 ,有 机 酸 0.2~ 0.9克 ,维生素C3~5 毫 克 ,维生素B10.01~0.02毫 克 ,维生素B20.2毫 克 ,粗纤 维 0.7克 ,无 机 盐 0.7克 ,钙 7~8毫 克 ,磷 20~32毫 克 ,铁 0 .8 ~ 1.2毫 克 。 桃 仁 中 含 油 45 % , 可 榨 取 工 业 用 油 。 桃 的根 、叶、皮、花 、仁均可供药用 。桃仁能破瘀血,促 进 循环 ,通 经 活血 ,消肿 止痛 ,润肠通便 ,镇咳祛痰等 ;桃 叶外用可 杀 虫 ,食 用可使胆汁分泌旺盛 ,有通便作用 ;桃根 能散瘀止血 ,清 。利水 ;桃花能利尿 。 果实除鲜食外还可作糖水罐头、速冻水果、桃干、桃脯、 桃酱、桃汁等多种制 品。 3.我国桃生产现状和前景如何 ? 在我国北起吉林,西南到云南,西 自新疆、西藏,东到沿海 各省以及台湾都有桃树栽培。其中以江苏、浙江、山东、河南、 河北、山西、陕西、甘肃等省栽培为多。其经济效益在当地农业 总收入 中 占有相 当比重 。凡是在冬季最低气温高于-24℃、又 有 7℃ 以下 400~ 900小 时 、夏 季 平 均 气 温 不 超 过 24℃ 的地 方 ,桃树均生长 良好 ,并形成许多主产 区。据统计资料,我国 1990年 桃 栽 培 面 积 为 24万 公 顷 , 产 量 达 60万 吨 以上 。 桃树栽培技术 亦有很大发展 ,形成 了配套栽培技术 ,出 现 了一些高产 园、稳产 园,为桃树生产发展提供了丰富经验。 桃 果不耐贮运 ,近 年来 改善保鲜和运输条件 ,部分晚熟 品种 如 肥 城 桃 、 深 州 蜜 桃 亦 能 远 运 外 销 , 出 口量 逐 年 有 所 增 加。 我国各地桃树生产在改进栽培技术的同时,十分重视良 种选育工作,同时,近几年来,也从美国、日本等国引进一 些优 良的黄桃及油桃。 近20年来,我国育成的优 良新品种有春蕾、雨花露、京 红等早熟品种,大个的中早熟品种有安农水蜜,还育成了燕 红、冬雪蜜等晚熟品种,以及浙江1号、浙江2号、郑黄2号、 郑黄4号、京川等黄桃系列。桃的供应期在北方露地栽培条 件下,可从6月初一直延长到11月。 为了促进我国桃果生产发展,创造更大的经济效益、社 会效益和生态效益,首先要发展桃优 良品种的生产基地,逐 步推广桃树设施栽培的先进技术。育种方面,继续选育以提 高其品质为主早熟桃品种,耐贮晚熟桃品种亦应重视;油桃 则要个大味甜、较耐贮运的品种;并选育加工性能好、优质、 丰产的黄桃品种。 二、种和品种 4 .我 国桃属植物有哪几个种 ? 桃 在 植 物 学上 属 于蔷 薇 科 ,桃 亚属共有六个种 ,即桃 、新 疆桃 、甘 肃 桃 、光 核桃 、 山桃 、 陕甘 山桃 。 (1)桃 又 名 毛 桃 、普 通 桃 。果 实 圆形 或椭 圆形 ,果面 有 毛 。冬 芽 外 被 茸 毛 。叶片长 披 针 形 ,侧 脉 未达 叶缘 即结合 成 网状 , 叶 缘 锯 齿 较 密 。核 大 ,长 扁 圆形 ,核表 面 有 沟 纹及 孔 纹 。栽 培 品种 最 多 ,分布 亦广 。 该 种 有 三 个 变 种 : 蟠 桃 、 油 桃 、 寿 星 桃 。 ① 蟠 桃 :果 实 扁 圆形 ,核 小而 圆 , 品种 多 ,分有 毛 和 无 毛 两 种 类 型 。 ② 油桃 :又称 李 光桃 ,果 皮光滑 ,无毛 。果实多数 圆形 。 ③ 寿 星 桃 :树 形 极 矮 小 ,根 系 浅 。有 红花 、粉 红花 、 白 花 三 种 类 型 。 一 般 用 于 盆 栽 , 或 作 为 矮 化 育 种 的 材 料 。 (2)山桃 原 产 我 国华 北 、西北 山岳 地 带 。小乔 木 ,树 干 表 皮光滑 ,枝 条 细 长 。花 期最早 。果实 圆形 ,成熟时干裂 , 不 能 食 用 。耐 寒 、耐 旱 性 强 。分 红花 山桃 、 白花 山桃 、光 叶 山 桃 三 种 类 型 。 北 方 常 用 作 观 赏 行 道 树 , 也 可 作 砧 木 。 (3)光核桃 野 生 分 布 于 西 藏 高 原及 四川等地 。乔 化 树 木 ,是 培 育 耐 寒 、长 寿 品种 的优 良原始 种 。果 实近 球 形 ,稍 小 。 核 卵 形 , 扁 而 光 滑 无 沟 刻 。 果 可 食 用 或 制 干 。 (4)新疆桃 广 泛 分 布 于 北 疆 、南 疆 各地 。叶片侧 脉 直 出至 叶 缘 ,不 连 结 成 网状 。果 实 圆形 或 扁 圆形 ;果 肉黄 色 或 白色 ;果 顶 圆或 尖 ;果 皮 分有 毛 、无 毛 等 多种 类 型 ;核表 面 有 纵 向沟 纹 ,仁 有 甜 、苦 两 类 。 (5)甘肃桃 原 产 于 陕甘 地 区 。冬 芽无 毛 。叶片 卵 圆披 针 形 ,叶缘 锯 齿较 稀 。花 柱 长 于雌 蕊 。果实核表面有沟纹 ,无 点 纹 。 抗 旱 , 也 抗 线 虫 , 是 很 好 的 砧 木 及 育 种 资 源 。 (6)陕甘山桃 原 产 西 北 地 区 。 叶小 ,先端 急尖 ,基 部 圆形 ,锯 齿 圆钝 。果 实 椭 圆形 ,大 于 山桃 。核 呈椭 圆形 。极 抗 旱 ,可 作 桃 的砧 木 。 5 .栽培桃分为哪几个类群 ? 桃 品种 很 多 ,世 界上 大 约有 3000余 种 。我 国桃 品种 资源 极 为 丰 富 ,大 约 有 1000余 个 品种 。依据 生态 分类 ,可 分 为 五 个 品种 群 。 (1)北方 品种群 主 要 分 布 于 黄 河 流 域 的华 北 、西北地 区 。 以甘 肃 、 陕 西 、 山西 、 山东 、河 南 、新 疆 、湖 北等地 栽 培 较 多 。这 些 地 区 的气 候 属 于我 国南 温 带 的亚湿 润 和 亚干 旱 气候 ,年 降水量少 (400~800毫米 ),大部分地 区为冬冷夏凉, 日照 充 足 ,平 均 温度 8~ 14℃ 。该 品种 群 具有 较 强 的抗 寒 和 抗 旱 特 性 ,但 不 耐 暖 湿 气 候 ,移 至 南方 栽 培往 往 生 育不 良。其 主 要 特 征 :树 冠 较 直 立 ,发 枝 力 弱 , 中、短 枝 比例 较 多 ,单 花 芽 多 。果 实 圆形 或 长 圆形 ,果顶 尖 ,缝 合 线较 深 ;果面颜 色 红 、 白 ;果 肉较 硬 、致 密 ,较 耐贮 运 。抗 病 性 差 ,产 量 较 低 。其 主 要 栽 培 品种 有 : 四月半 、五 月鲜 、鹰嘴桃 、四月 白、 渭 南 甜 桃 、深 州 蜜 桃 、青 州 水 蜜 、冬 雪蜜桃 、玉 龙 雪桃 、满 城雪桃 、肥城桃等 。 (2)南方品种群 主 要 分布于长江流域 ,以江苏、浙江 、 云南等地 栽培较 多 ,其 次为 四川 、贵州 、湖 北等 省 。年 降雨 量 1000~ 1400毫米 。温 暖 多湿 ,年平 均气 温 为 12~ 17℃。耐 寒 、耐 旱 性 较 差 。而 其 中许 多 栽 培 品种 在 华 北 也 能丰产 。 树 形开 张或 半开 张 ,发枝 力 强 , 中长 果枝 比例较多,复 花 芽 多 ;果 实 圆形或长 圆形 ,顶 部平 圆 ;果皮 易剥离 ,果 肉 柔 软 多汁 ,不耐贮运 。其 主要 品种 有 :春 蕾 、安农水蜜、霞 晖 1号 、上 海 水 蜜 、玉 露 、 吊枝 白、六林 甜桃 、 白凤 、大久 保 、砂 子 早生 、玫 瑰 露等 。 (3)黄肉桃品种群 主要分布于西北、西南等地,华北、 华 东也有栽培 。该 品种群对 外 界环 境 条件 的要 求 ,大体上与 北方 品种群相似 。 树 势 旺盛 ,树 姿较 直立 。果 实 圆形或椭 圆形 ;果皮及果 肉均 呈橙黄 色或金黄 色 , 肉质较致 密 ;适 于加 工或制罐 。其 主要 品种 有 :郑黄 2号 、京 川 、金童 7号 、早甘 、黄粘核 、爱 保 太 、 晚 黄 金 、 燕 黄 、 连 黄 、 丰 黄 、 金 皇 后 等 。 (4)蟠桃品种群 主要 分布 于长江流域及 江 苏 、浙江一 带 ,华 北 、西北 也有少量 栽培 。 该 品种群 耐 高温 多湿 ,冬季休 眠期短 。大 多数 品种树形 开 张 ,发枝 力 强 。中、长 果枝 多 ,多复芽 。果 实扁平 ,顶端 凹入 ;果 实柔 软 多汁 ,果 肉多为 白色 ,致 密 味甜 ;核小而扁 平 。其 主要栽培 品种 有 :撒 花 红蟠桃 、新 红早蟠桃 、早露蟠 桃 、 白芒蟠桃 等 。 (5)油桃品种群 主要 分布于新疆 、甘肃等地 ,华 中、华 南 也有栽培 。 该 品种群适 于干 旱地 区气候特 点 ;果皮光滑 ,无毛 ;果 肉紧密 ,淡黄 ;离核或半离核 。主要 品种有 :曙光 、秦光 、甜 油 桃 、 N J 系 列 、 五 月 火 、 早 美 光 、 美 味 等 。 6 .北 方桃 目前推 广 的优 良品种有哪几个 ?其栽培要点是 什么 ? (1)四月半 主产 于 山东齐河 。是北方桃最早熟 品种 。 树 势 较 强 ,树 姿 直立 。树干 灰褐 色 。叶片披针 形 ,淡绿 色 , 叶缘 锯 齿钝 。单 芽 多 ,有花粉 ,但 开花较 晚 。 以短 果枝 结 果 为 主 。 果 实 中小 型 ,平 均 单 果 重 100克 ,最 大 果 重 150克 ;果 实 卵 圆形 至 长 卵形 ,果顶尖 ,略 向一侧 斜 ;果形较对称 ,缝 合 线 深 ;果 面 淡绿 色 ,阳面 具 红晕 ;果皮 厚 ,不 易剥 离 ;果 肉乳 白色 , 肉质脆 ,汁少 ,味甜微 酸 ,稍 具香气 ;可 溶性 固 形 物 11.9 % ,维 生 素 C 8.0毫 克 /100克 ;品质 中上 ;半离 核 , 核 常 破 裂 。 果 实 6 月 中 旬 成 熟 , 果 实 生 育 期 70 天 左 右 。 该 品种 突 出特 点是 果 实完 熟后 肉质 不变 ,软而 不绵 。栽 培 上 由于 该 品种 自花 结实率低 ,应注 意配置 授粉 树 ;缺 点是 产 量 偏 低 。 (2)五月鲜 别名 五 月红 。五 月鲜 是个地 方 品种 ,同名 异物 的很 多 。 树 势强健 ,树 姿 直立 。1年生枝红色 ,枝条直立 。叶片披 针 形 ,先端渐尖 ,基 部广楔 形 ,叶面平 展 ,浓 绿 色 ,叶缘浅 钝锯 齿 。萌 芽率和 成枝率均 高 。 以短 果枝 结果为主 ,粗壮果 枝上 果 实在熟前易落果 。具复芽 ,缺少花粉 。树体耐寒力强 , 花 芽抗 寒性差 。耐旱 ,在沙地 、坡地表现 良好 。较抗炭疽病 。 产量 中等 。 一 般 果 实 中小 型 ,重80~ 100克 ;果 实 卵 圆形 ,果顶 有 突尖 ;果面 乳 白黄 色 ,缝合 线深 ,熟 时缝合 线两侧 及 顶部有 红晕 ,形色美观 ;果 肉乳 白色 ,质硬脆 ,汁稍少 ,熟后质松 绵 , 味 淡 甜 ;可 溶 性 固形 物 15.1% ;离 核 ,有 裂 核 现 象 。成 熟 期 在 7月 上 旬 。 栽 培 技 术 要 点 :① 花粉 败 育 ,坐 果率低 ,需配置 授粉 树 ; ② 选 择 适 宜 土 壤 建 园 ,最 好 在 沙 性 上 壤 上 定 植 ,而 在 粘 土 地 栽 植 ,该 品种 易 患 根 瘤 病 及 颈 腐 病 ;③ 由于 顶 端 优 势 强 ,上 部 枝 条 易 于 徒 长 ,上 部 弱 枝 易枯 死 ,造 成 结 果 部 位 外 移 ,修 剪 上 配 合 夏 季 修 剪 , 控 制 上 强 , 注 意 主 体 结 果 。 (3)六月鲜 又名鹰嘴桃。 树 势强健 。叶片 宽大 ,细而长 。复花 芽 多 ,花粉少 ,以 短 果枝 结果为主 。较 丰产 。 果个 中大 ,平 均 单 果重 150克 ,最大 果重 可达250克 ;果 实 卵圆至长卵圆形 ,果顶尖突;缝合线较深 ;果面淡黄绿色 , 阳面具红晕或断续红条纹 ;果皮厚 ,不易剥离 ,茸毛较多;果 肉淡绿 白色 ,近核处有红晕 ,肉硬脆 ,熟后变绵 ,微酸味淡 , 无 香 味 ;含 可 溶性 固形物 14.0 %;半离核 ,核 易裂 ;果 实7 月上旬成 熟 ,生 育期为 70~ 100天左右 。 该 品种 土壤适应 性 强 ,抗 寒 力 也较 强 ,也具有抗晚霜能 力 ,较抗蚜 虫和 穿孔病 。 (4)初秋 主产于 山东齐河一带。 树 势 中庸 ,树 姿 半开 张 。萌 芽力 、成枝 力均 强 。主干灰 褐 色 。叶片大 ,叶面平展 。成龄树 以中、短果枝结果为主 。丰 产性强 。 果 实 中小 型 ,平 均 单 果 重 100克 ,最 大 果重 160克 ;果 实 圆形 ,果顶尖小面弯 曲;缝合线 明显 ,中深 ,两侧对称 ;梗 洼深而广 ;果实底色米黄 ,阳面有断续条红 ;果面茸毛 中多, 皮 薄 ,不易剥离 ;果 肉乳 白色 ,近皮部有红斑点,肉质柔软 , 多汁 ,纤维少 ,味甜 ,具浓香;可溶性固形物11.0%~14.0%, 维 生 素 C2.96毫 克 /100克 ;离核 ;品质 上等 。果 实于 7月 下 旬 成 熟 ,果 实 生 育 期 97天 。 (5)春蜜桃 亲本不详。 树 势强健 ,树 姿 半开 张 。1年生枝紫褐色 。叶片披针形 , 先端 急尖 ,叶面有波 ,叶缘锯 齿 圆钝 。幼树 生长 旺盛 ,易抽 生 副梢 ;盛果期 以中、长果枝结果为主 。花粉 中多。结果早 , 丰产 稳产 。适应 性 强 。 果 个 中大 ,平 均 单 果重 150克 以上 ;果 实近 圆形 ;果皮 淡黄 绿 色 ,阳面 具 红晕 ;果 肉乳 白色 , 肉质柔 软细密 ,硬溶 质 ,汁 多 ,甜酸 可 口;可 溶性 固形物 10.0 %;品质 中上 。耐 贮运 。鲜食 品质 一般 ,并作制罐 、制脯 、制干 。果实7月 中、 下旬成 熟 ,生 育期85天左右 。 栽培 上注 意加 大肥 水投入 ,保证树体 正 常生长发育,丰 产 稳产 。 (6)深州蜜桃 原产河 北深 县 ,为 该地 著名 品种 ,有红 蜜与 白蜜两个 品系 。 树势强健 ,树姿直立 。主干灰褐色 。叶片长大 ,披针形 , 叶面平 展 。幼树 生长 旺盛 ,易萌发新 梢 ; 以中、短 果枝结果 为 主 。 单 芽 多 , 花 芽 耐 寒 力 差 , 产 量 中 等 偏 下 。 果个 大 ,平 均 单 果重 180克 ,最大 果重 可达 500克 以上 ; 果 实长 圆形 ,果顶 有钝 突尖 ;缝合 线深 ;果 实黄 白色 ,向阳 面 呈 紫红色 ;果 肉乳 白色 ,近核处有紫红色条纹 ;肉质细 ,果 汁 中等 ,味特 甜 ;含 可 溶性 固形物 13 %~ 18 %;粘 核 ;较耐 贮运 。果 实8月 下旬至9月初 成 熟 。 栽培技术要点:①该 品种无花粉 ,应注意配置授粉树 ;② 幼树 生长 旺 ,易抽 生 副梢 ,可利 用其 快成 形 ,修 剪 上 以轻剪 为主 ,夏季控制旺枝 ,以提高产量 ;③适宜沙质壤土栽培 ;④ 由于抗病力差 ,应加强这一方面 的管理 。 (7)渭南甜桃 原 产 陕西大荔县 。 树 势 中等偏 强 ,树 姿 半直立 。枝条细长 ,稀 疏 。叶片 中 大 ,淡绿 色 ,叶面微 有波皱 。 以短 果枝 结果为主 。产量高 。 果 实 中小 型 ,平 均 单 果重 100~ 150克 ;果 实 圆形至长 圆 形 ,果顶平 凹入 ;梗洼狭深 ;缝合线浅而 明显 ;果面淡黄色 , 向阳面有暗红色块斑纹 ,茸毛少 ;果皮易剥离 ;果 肉黄 白色 , 肉质 柔 软 多 汁 , 味 甜 ;离 核 ,核 小 ;在 陕西7月 下旬至8月 初 果 实成 熟 。 (8)肥城桃 肥城桃 目前主要有两种类 型 :红里肥桃和 白里肥桃 。 ① 红里肥桃 :树 势强 旺 ,树 姿 直立 。幼树 期枝条 易萌发 副 梢 , 盛 果 期 以 短 果 枝 结 果 为 主 。 单 花 芽 较 多 。 果个 大 ,一般 单 果重 250~300克 ,最大果重900克 以上 ; 果 实 圆形 ,果 实顶 部微 突 ;缝合 线较深 ,梗 洼深广 整齐 ;果 皮米黄 色 ,向阳面具红彩霞 ;果皮厚 ,茸毛极多,不易剥离 ; 果 肉黄 白色 ,肉质细嫩 ,柔软易溶 ,近核处有玫瑰红色射线 ; 汁 多而浓 ,酸 甜适 中,浓 香 ,品质 上等 ;粘 核 ,红褐 色 ,表 面 多 皱 纹 , 种 仁 皮 黄 褐 色 。 果 实 9 月 上 旬 成 熟 。 该 品系 深 受 消 费 者 青 睐 ,在 现 有 栽 培 面 积 中 占85 %左 右 。 ② 白 里 肥 桃 : 生 物 学 特 性 与 红 里 肥 桃 相 似 。 果形端 正 ,与 红里肥桃相 比果个 稍 小 ;底 色绿 白,向阳 面 淡米黄 色 ,整个 果而 无彩 色 ; 肉质细嫩 ,果 肉 白色 ,汁稍 少 ;味甜 ,无酸 ;粘核 ,淡褐色 ,比红里肥桃小,可食率高, 丰产 性 不及 红里肥桃 。 栽培技 术要 点 :① 适 于用毛桃 作砧 木 ;② 适 当配置授粉 树 ,如雨花露、大久保、寒露蜜等;③丰产情况下施肥标准, 幼龄树每株每年施尿素0.5公斤或土杂肥40~50公斤,再配 以适量磷 、钾肥 ;成龄树氮 、磷 、钾 比例为3 :1:4;④肥城 桃极不耐涝 ,应注意排水 ;⑤树形多采用 “Y”形或丛状形; ⑥为防止食心虫为害 ,成熟期一致 ,并减少裂果 ,宜进行果 实套袋 ;为减轻成熟前落果 ,用绳编 圆圈果兜将果托住;⑦ 肥桃对晚霜抵抗力较弱,建园时应选择适宜的土壤气候条件; ⑧采收应根据用途不 同而定,外销生食肥桃 ,果实八成熟即 采 收 ;用于酿 洒 ,九成 熟 即可 ;制罐加 工 的七成熟采收 。 (9)寒露蜜 1958年从 山东省青 岛市李村镇河马石村选 出的芽变优系 ,1980年命名 。 树势强健,树姿开张。枝干灰褐色。叶片倒卵披针形,先 端渐尖 ,叶缘钝锯齿 。花芽多复生 ,花粉 中多,中庸树坐果 率高 。幼树 以中、长果枝结果为主 ;成龄树 以短果枝结果为 主 。 果个 中大 ,平均单果重 146克;果实近圆形或心脏形,果 顶 圆,下凹;缝合线浅而过顶,梗洼狭深且中广;果面黄色, 阳面具红晕带条纹 ,茸毛较少 ;果皮薄 ,不易剥离 ;果肉绿 黄至黄 白色 ,质细嫩 ,硬溶质 ,无酸味,具香气 ;可溶性固 形物 13 %~ 15 %;粘核 ,扁卵形 ;品质优 。较耐贮运 。9月 下旬果实成熟 。 栽培技术要点:①该品种树势旺或弱,直接影响坐果率, 应保持树势 中庸 ,确保丰产稳产 ;②应尽量减少并生果,以 减轻熟前落果 ;③该 品种适宜海洋性气候条件下栽培 ,其他 地 区采收前有少量裂果发生 。 (10)满城雪桃 原产河北省满城县、完县及易县山区。 树势强健 ,树姿半开张 。幼树生长旺盛 ,萌芽力、成枝 力均 强 。枝干 灰褐 色 。叶片披针形 ,叶色浓绿 。盛果期 以中 短 果 枝 结 果 为 主 。 自 然 坐 果 率 高 , 丰 产 性 良 好 。 果个 大 ,平 均单 果重300克左右 ,最大果重可达530克 ; 果实 圆形至 卵 圆形 ,果顶突起 ;缝合线深 ;果实绿黄色 ,阳 面微 红 ;果皮 厚而韧 ,不易剥离 ,茸毛多;果 肉乳 白色 ,质 韧 ,汁液 中等 ,味甜且淡 ;可溶性 固形物含量为15%~20%; 半 离 核 ; 品 质 中 下 。 较 耐 贮 运 。 果 实 10月 下 旬 成 熟 。 满城 雪桃 实生繁殖 ,株 间差异较大 ,栽培上应注意选择 表现 良好 的发展栽培 。 (11)玉龙雪桃 系 山东省济 南 市历城 区彩石 乡玉龙村 的一个实生群体 ,现 已开始推广发展 。 树 势较 旺 ,树姿直立 。主干灰色 。叶中大 ,披针形 ,叶 面 较 平 展 , 叶 缘 微 有 波 皱 。 以 中 、 短 果 枝 结 果 为 主 。 果 个 中小 ,平 均单 果重 100克 ,最大 果重 250克 ;果实 卵 圆形 ,果顶尖 突 ;果实背、腹略扁 ;缝合线浅 ;果面浅黄 绿色 ,部分有细点浅红晕 ;果 肉白色至浅绿色,柔软多汁,味 甜 ;可溶性 固形物 15%;离核 ,核花纹刻点细 ,有长喙尖是 其 特 点 ; 品质 上 等 。在 济 南 地 区果 实 于 10月 下 旬 成 熟 。 该 品种较 耐贮运 ,适应性、抗旱力均强,是一个有希望 的晚熟桃 品种 。 (12)冬雪蜜桃 系 山东省青州 市 1986年 从一农户单株 变 异选 育而成 ,1992年鉴定 。是青州蜜桃 中最为晚熟 的蜜桃 优 良品种 。 树势 中庸 ,树姿开张 。以中果枝结果为主。单花芽多,复 花芽少 。 果个 中小型 ,单 果重 100~120克 ;果实圆形 ,果顶平 , 微有三楞 ;果面底 色 淡绿 ,向阳面紫红色 ;果 肉乳 白色 ,味 甜,质脆细嫩,近核处有紫红色射线 %, 可溶性 固形物 19.5%;果实在11月上、中旬成熟采收。果实 贮藏期极长 ,果实用塑料袋包装后放在室温下可放至翌年2 月。 栽培技术要点:①为防止实生繁殖带来大的变异,宜采 用嫁接法繁殖推广 ;②树盘覆草,严格疏果,以提高坐果率 和改善 品质 ;③ 以自然开心形整枝为主,幼龄树除对主枝行 短截外,采用轻剪多长留的方法,缓势促花;短果枝和花束 状果枝,每枝留1果,防止结果多而枯死。 7.南方桃 目前推广的优 良品种有哪几个?其栽培要点是 什么? (1)春蕾 上海 市农业科 学 院 园艺所于1974年 以砂子 早生与 白香露为亲本杂交育成。原代号沪005,为我国目前最 早熟桃品种之一。 树势强健 ,树冠中大。成枝力强,以长、中果枝结果为 主 ,复花 芽多,坐果率高,生理落果轻 ,丰产性能 良好 。 果实小,平均单果重70克,最大果重 100克以上;果形 长卵圆,不正,果顶尖圆,缝合线浅或不明显;果皮乳白色, 易剥离 ;果顶着红晕;果肉白色,软溶,汁中多,风味甜淡 微酸;可溶性固形物8%~11%,可滴定酸0.13%;核软、半 离 , 易 破 碎 ; 果 实 6月 初 成 熟 , 生 育 期 56天 左 右 。 栽培技术要点:①花期以后注意施磷、钾复合肥,南方 夏季高温 ,树盘宜覆草;北方春旱应及时灌水。②幼树修剪 宜轻 ,注意拉枝开角扩大树冠;成龄树宜及时疏强扶弱,平 衡树势,促进花芽形成。③坐果率高,采前落果轻,应早疏 花疏果,增大果个 ,提高品质。④不耐贮运,应在硬熟期采 (2)玫瑰露 浙 江 省 农 业 科 学 院 1979年 以砂 子 早 生 × 雨 花 露 杂 交 育 成 的 早 熟 桃 新 品 种 。 19 9 0 年 定 名 。 树 势强健 ,树 姿开 张 。各类 结果枝均 能结果 , 以长 果枝 结 果 为 主 。 花 粉 量 大 , 自 花 结 实 率 高 , 早 果 性 较 好 。 果 实 近 圆形 ,平 均 单 果 重 111克 ,最 大 果 重 185克 ;果 皮乳 白色 ,全 面着 色呈玫 瑰 红色 ,易剥 皮 ;果 肉软 ,汁 多味 甜 ,具香气 ;可 溶性 固形物 10 %~ 11%;粘 核 ;在杭 州地 区 6月上 、 中旬成 熟 ;果 实生 育期为64天 。 栽培技 术要 点 :① 该 品种 宜选 择地 势 高 ,排 水 良好 ,光 照充 足 的地 方 建 园 。② 该 品种 成 熟期较 早 ,且 果个 大 ,施肥 时 以基肥 为主 。③ 5月上旬疏 果一次,增大果个且提高其果实 整 齐 度 ;长 果 枝 留 3~ 4个 果 , 中果 枝 留 1~ 2个 ,短 果枝 留 1个 或 不 留 。④ 以轻剪 为主 ,结合夏季修剪 ,以促进早成形 , 早成花 ;成龄树应注意长放与短截修剪相结合 ,留足预备枝 , 争取丰产 稳产 。 (3)安农水蜜 又 名寿州特 蜜 。安微 省寿县 文林果 园场 于 1996年 从砂 子 早生 中发现 的变 异株 。 树体强健 ,枝条粗壮 ,叶片宽大 。具有较强 的早果性 ,一 般 栽 后 2年 即可 开 花 结果 。幼树 以中长 果枝 结果为主 ,结果 树 以中短 果枝 结果为主 。 果 实大 型 ,平 均 单 果重 250克 ,最大单 果重 600克 以上 ; 果面底 色乳 白微黄 ,上被 红霞 ,外观 美丽 ;果皮 易剥 离 ;果 肉乳 白色 ,局部稍 带淡 红色 , 肉嫩 多汁 ,味香 ,品质 上 ;可 溶 性 固 形 物 含 量 为 11.0 %~ 13.5 % ,维 生 素 C含 量 为 5.85 毫 克 /100克 。在 本地 果 实6月 中旬成 熟 。 栽培技 术要 点 :① 该 品种 无花粉 ,建 园时 需配置 足够 的 授 粉 品种 ,如 早 花 露 、 雨 花 露等 。② 丰 产 性 强 ,要 求肥 水 条 件 高 。③ 有 明显 花 果 自疏 现 象 。有 利 于 果 实 的增 大和 品质 的 提 高 。④ 幼 龄 树 宜 采 用 轻 剪 长 放 方 法 , 以利 于早 期 结 果 ;成 龄 树 疏 截 并 举 ,细 致 修 剪 , 防止 结 果部位 外移 ,保 证 丰 产 稳 产 。 (4)雨花露 中 国农 业 科 学 院原江 苏分 院用 白花 水 蜜 与 上 海 水 蜜 杂 交 育 成 。 是 南 京 一 带 早 熟 品 种 最 优 者 之 一 。 树 势 健 壮 ,树 姿 开 张 。枝 条 分布 均 匀 。各类 结 果枝 结 果 性 能 均 好 ;幼 树 以长 果枝 为 主 ,成 年 树 多 中、短 果枝 ;复花 芽 多 ;产 量 中等 。 果 实 中大 ,平 均 单 果重 125克 ,长 圆形 ;果 皮底 色 乳黄 , 果 顶 有 淡 红 细 斑 点 ,形 成 红 晕 ;果 肉乳 白色 ,柔 软 多汁 ,风 味 香 甜 , 半 离 核 , 品 质 中 上 。 在 南 京 地 区6月 中旬 成 熟 。 栽 培 中应 注 意配置 授 粉 树 。 (5)霞 晖 1号 江 苏 省 农 科 院用朝 晖与朝 霞杂 交 育成 的 新 品种 。 树 势 健 壮 ,树 姿 半 开 张 。各类 结 果枝 结 果性 能均 好 ;复 花 芽 多 。 果 实 大 中 型 ,平 均 单 果 重 130克 ,最 大 果 重 190克 ;果 实 圆形 或 卵 圆形 ;果 顶 圆 ,两 半 部 匀称 ,缝 合 线 浅 ;果 皮乳 黄 色 ,顶 部 有 玫 瑰 红 晕 ;果 肉乳 白色 , 肉质 柔 软 多汁 ,略有 纤 维 , 风 味 甜 ; 可 溶 性 固 形 物 含 量 为 13.0 % , 可 滴 定 酸 0 . 12 % ; 粘 核 。 6 月 中 旬 成 熟 , 果 实 生 育 期 65天 左 右 。 栽 培 技 术 要 点 :① 无 花粉 ,需配置 授粉树 。②树形开张 , 徒 长 性 结 果 枝 结 果 能 力 较 强 ,应 加 强夏 季 修 剪 ,注 意抹 芽及 疏 剪 ,避 免树 冠 内部 荫 蔽和 枝 条 秃裸 。 (6)麦香 原 名 京 早 2号 。系 北 京 农 科 院 用 大 久 保 与 阿 目斯 丁杂 交 育成 的早 熟优 良品种 。 树 势强 旺 ,树 姿 半直立 。 以中长 果枝 结果为主 ,复花芽 多 ;花粉 量 大 , 自花 结实率 高 ;丰产 性 强 。花 芽耐寒 力 强 。 果 个 中等 ,平 均 单 果 重 130克 ,最 大 果 重 160克 ;果 实 近 圆形 ,果顶 圆,顶 点微 突 ;果面 淡黄 绿 色 ,阳面有 点状红 晕及 条 纹 ,顶 部浓 红色 ;果皮 薄 ,易剥 离 ;果 肉乳 白色 ,核 周 淡绿 色 ;果 肉柔 软 多汁 ;粘 核 ;果顶 易软 ,不耐运输 。北 京6月 中下旬 果 实成 熟 。 (7)庆丰 原 名 北 京26号 。系北 京农科 院用 大 久保 与 阿 目斯 丁杂 交 育成 。 树 势健壮 ,树 姿 半开 张 。果枝上花 芽着 生节位低 ,节 间 短 , 花 粉 多 , 坐 果 率 高 , 丰 产 。 花 芽 耐 寒 力 强 。 果 实 中大 ,平 均 单 果重 130~ 150克 ,最大 果重 200克 ; 果 实长 圆形 ,基 部稍 宽 ;果面 浅黄 绿 色 ,阳面及 顶部有红色 细 点晕 ,间有少量斑 纹 ;果 肉乳 白色 ,阳面稍有 红色 ;果 肉 柔 软 多 汁 , 味 甜 ; 粘 核 。 北 京 6 月 底 成 熟 采 收 。 该 品 种 罐 藏 品 质 好 , 为 早 熟 兼 用 品 种 。 (8)砂子早生 系 1933~ 1934年 间 日本 冈 山县 赤 盘 郡 熊 山町 的上村辉 男从购 入 的神 玉 、大久保 苗木 中发现 的偶然 实 生 种 。70年 代 中期 引入 我 国 。有 人 认 为 它 是布 目早生 。 树 势 中等 或稍 强 ,树 姿开 张 。1年生枝条绿色 ,斜生 。叶 披 针 形 ;落 叶时有 红色现 象 ,先端 呈 紫红色 。 以短 果枝结果 为主 ,结果枝粗壮 ,稍稀 。单花 芽居 多 。 果 实 个 大 ,平 均 单 果 重 170克 ,最 大 果 重 240克 。果 实 圆形 ,两 半部对称 ;果顶 圆, 中央微 凹陷 ,缝合 线 中深 、明 显 ;果皮乳黄 色 ,果顶 与 阳面着 红霞 ,外观 美丽 ;果 肉乳 白 色 ;硬 溶质 ,汁 中多 ,纤维粗 少 ,香气浓 ,味甜微 酸 ;可溶 性 固形物 10.3 %,可 滴 定酸 0.16 %;核 半 离 ,少 裂 核 。果 实 6月 底 成 熟 ,生 育 期 80天 。 栽 培 技 术 要 点 :① 无 花 粉 ,需配置 授 粉 树 或进 行人 工授 粉 。② 发 枝 少 , 结 果 枝 易 光 秃 ,修 剪 时应 注 意枝 组培 养 和 更 新 。③ 多 雨 年 份 要 注 意 采 取 夏 剪 措 施 ,控 制 营养 生 长 ,防止 品质 下 降 。④ 适 于 排 水 良好 的沙 质 壤 土 ,而在 沙 质瘠 薄土 壤 难 以保 持 树 势 ,在 粘 重 土 壤 生 长 ,风 味 易变 淡 。⑤ 抗 炭疽 病 和 缩 叶 病 , 细 菌 性 穿 孔 病 危 害 也 轻 , 南 北 方 均 可 栽 植 。 (9)京红 原 名 北 京 1号 。北 京 农 科 院 自离 核 水 蜜 自然 杂 交 中选 得 。 树 势 强 ,树 姿 半 直 立 。初 果期 以长 中果枝 结 果为 主 ,盛 果 期 以 中短 果 枝 结 果 为 主 ;副梢 结 果 力 强 ;果枝 上 花 芽节 位 低 ,复花 芽 多 ;花粉 量 大 ,结 实率 高 。树体和花芽耐寒力强 。 果 实 大 ,平 均 单 果 重 140~ 160克 ,最 大 果 重 250克 ;果 实 近 圆形 ,底 部 稍 小 ;果面黄 白色 ,果顶 及 缝 合 线两侧 有 红 色 ;果 肉乳 白色 ; 肉质 柔 软 ,多汁 、细 而 致 密 、味甜 , 品质 上 ;粘 核 ,有 裂 核 现 象 。北 京 7月上 旬 成 熟 。 (10)仓方早生 系 日本 仓 方 英 藏 于 1945年 在 朝 鲜 用 长 生 种 (塔 斯 康 × 白桃 )与 实生种 (不 溶质 的早 熟 品种 )进 行 杂 交 , 把 种 子 带 回东 京 继 续 培 育 而 成 。 1968年 引入 我 国 。 树 势 强 健 ,树 姿 开 张 。萌 芽 力 、成 枝 力均 强 。幼树 以长 果 枝 结 果 为 主 ,盛 果 期 以 中、短 果枝 为 主 ;结 果枝粗 壮 ,稍 稀 。复花 较 多 ,丰 产 稳 产 。 果 个 大 , 平 均 单 果 重 170克 ,最 大 果 重 220克 ;果 实 圆 形 ,稍 不 正 ,平 顶 ,梗 洼深 ;缝 合 线 浅 ,不 明显 ;果面全红 , 外 观 美 丽 ;果 肉乳 白色 ,带 红色 ,偏 硬 溶质 ; 肉质 细 密 ,汁 液 中多 ,风 味甘 甜 ;粘 核 ,可 溶 性 固形物 10.2%;耐贮运 。在 山 东 泰 安 7 月 上 旬 成 熟 , 可 延 采 到 7 月 中 、 下 旬 。 栽 培 技 术 要 点 :① 对 土 壤 适 应 性 强 ,丘 陵 、平 原均 结 果 良好 ;南 北 方 均 可 栽 植 。② 由于花粉 败 育 ,必 须配置 适 宜 的 授 粉 树 。③ 该 品种 成 熟 期 不 一致 ,宜分批 采 收 , 以保 证 果 实 品质 。 (11)大久保 日本 品种 , 1930年 引入 我 国 。是华 北地 区 消 费 者 最 熟 悉 的 品种 。 树 势 中庸 ,树 姿 开 张 。枝 条 红色 ,柔 软 易下垂 。 以长 果 枝 结 果 为 主 ,副 梢 结 果 力 强 。幼树 抗 寒 力稍 弱 ,花 芽抗 寒 力 强 。 复 花 芽 多 , 花 粉 多 , 坐 果 率 高 , 丰 产 性 强 。 果 实 大 型 ,平 均 单 果 重 200克 左 右 ,最 大 果 重 450~500 克 ;果 实 近 圆形 ,果 顶 圆微 凹 ;梗 洼狭 而 深 ,缝 合 线 浅 ;果 面 黄 绿 色 , 阳面 有 红 晕 ;果 皮稍 厚 ,充 分 成 熟后 离 皮 ;果 肉 乳 白色 ;果 肉硬 溶 质 ,致 密 汁 多 ,风 味浓 ,甜酸 适 度 ;可 溶 性 固形 物 含 量 为 12.0 % ;离 核 ;耐 贮 运 , 品质 上 等 。8月上 旬 左 右 成 熟 。 栽 培 技 术 要 点 :① 土 肥 水 管理 水平 要 求 高 ,喜肥 水 ,不 耐 涝 ,粘 湿 土 壤 易 患 黄 叶病 和 颈 腐 病 。② 花粉 量 大 ,可 作 为 其 他 品种 的优 良授 粉 树 。 (12)京玉 北 京 市 农 林 科 学 院林 果 研 究 所 于 1961年 以 大 久 保 与 兴 泽 油 桃 为 亲 本 杂 交 育 成 。 19 7 5 年 命 名 。 树 势 中等 ,树 姿 半 开 张 。枝 条 角度 稍 大 ,节 间短 。多复 芽 ,花 芽 饱 满 ,花 粉 多 ,坐 果率 高 。花 芽抗 寒 力 强 。丰 产 。 果 实 中 大 ,平 均 单 果 重 150克 ,最 大 果 重 230克 ;果 实 长 圆形 至 圆形 ;果 顶 圆 ,梗 洼深 而 中广 ,缝 合 线 中等深 ;果 面黄 绿 色 ,阳面 有 红 晕 ,美观 ;充 分成熟后果皮不易剥离 ;果 肉 白色 , 肉质 松 脆 ,果汁少 ,完 熟后果 肉变 “面 ”;味甜 ;离 核 ;可加工制罐 ,耐贮运 。北京地 区8月上旬成熟。 栽培上应注意适时采收,否则影响果 品质量 。 (13)京艳 树势较旺,树姿半开张。多复芽,花粉量大, 坐果率高,丰产 。 果实近 圆形 ;果个大 ,平均单果重 150~180克,最大果 重300克 ;顶部平 ,梗洼深而 中广,缝合线浅;果面黄 白色, 稍绿 ,阳面着红晕,色泽鲜艳;果皮厚,易剥离;果肉白色, 质致密 ;柔软多汁,味甜稍淡,具香味,品质上等;粘核;耐 贮运 ,既可鲜食 ,也可加工制罐 。北京地 区8月下旬果实成 熟 。 栽培上应注意,为减少采前落果 ,于采收前适 当控制土 壤水分 。 8.黄 肉桃 目前推广的优 良品种有哪几个?其栽培要点是 什么 ? (1)郑黄2号 系 中国农业科 学 院郑州果树研究所于 1977年 以罐桃 5号与丰黄为亲本杂交育成 。1988年通过省级 成果鉴定并定名 。 树势强健 ,树姿较开张 ;主干灰褐色 ;叶片长卵圆披针 形 ;花芽形成 良好,复花芽多;盛果期树以短果枝结果为主; 结果早 ,丰产 。 果实近 圆形 ,两半部较对称 ;平均单果重 123克 ;果顶 圆,顶点小尖;缝合线浅;果皮金黄,具红色晕;果肉橙黄, 近核处无红色 ;不溶质 ,肉质细韧 ,汁液 中多,香气中,酸 甜适 中;可溶性 固形物9%~10%,可滴定酸0.6%~0.7%; 粘核 。在郑州地 区6月底成熟 。 果实合格率88%;加工成 品橙黄色 ,块形完整,质地细 嫩 ,香气浓 ,风味甜酸适 中。 栽培技术要点:①无花粉 ,需配置授粉树;坐果率高,应 疏花疏 果 。②加 强夏季修剪 ,开张主枝角度 ,缓势促花 ,提 早 结果 ;成龄树 宜及 时 回缩 、更新 、疏枝 ,以防树冠 内膛光 秃 ,结果部位 外移 。③采摘 以果面 由绿转淡黄 ,彩色浅淡时 为宜 ,从而延长贮藏与加工时间。 (2)金童5号 原美国新泽西州品种,系P.I.35201× (J.H .Hale ×Goldfinch )的杂交后代。1974年引入我国。 树势稍强,树姿半开张 ;发枝力强,以中、长果枝结果 为主 ;单 、复花 芽均等 ,花粉量 多 ;果实7月底至8月初成 熟 。 果实近 圆形 ,平均单果重163.0克;果顶圆或有小尖突, 两半部稍不对称;果皮底色橙黄,有暗红片状晕;果肉橙黄, 近核处微红色 ;果 肉不溶质 ,细密汁多,味酸多甜少,含可 溶 性 固 形 物 11%~ 12 % ;粘 核 。耐 贮 运 。8月 初 成 熟 。 加工耐煮,易去皮 ,果 肉红丝消失,成 品块形完整,罐 装 6片 , 色 卡 6~ 8级 , 肉质 细 韧 ,甜 酸 适 中 ,具 香 气 。 (3)金童7号 系 美 国新 泽 西 州 于 1951年 以 (Lemon Free×P135201)与NJ196 (J.H.Hale×Goldfinch)为亲本杂 交育成。1989年引入我国。 树势中庸偏强,树姿半开张;萌芽力与成枝力均中等;长、 中、短果枝皆结果;单、复花芽皆有;花粉量多,坐果率高。 8月上旬果实成熟。 果实近 圆形 ,平均单 果重 181克 ,最大果重250克 ;果 顶 圆,顶点有一小尖凸;缝合线宽,浅而明显;果皮中厚,不 易剥离 ;果皮金黄至橙黄,大部分果面着红晕;果肉橙黄色, 近核处无红色,肉质为不溶质,细密坚韧、纤维少、汁液少, 味酸多甜少,含可溶性固形物11%~15%;粘核。加工成品 橙黄 ,色卡8级 以上;成片4~5,块形圆整;肉质致密,具 光泽、香气浓,酸甜适中。 栽培技术要点:①为增强树体生长势,加强肥水管理,秋 施基肥,并及时追肥。②坐果率高,较丰产,应及时疏花疏 果。③ 由于对卷叶虫及细菌性穿孔病较敏感,应加强这方面 的防治。 (4)京川 系北京市农林科学院林果研究所于1962年 以冈山白×爱保太杂交育成。原代号62-8-5。1984年通过市 级成果鉴定并命名。 树势中等偏强,树姿半开张。1年生枝斜生。萌芽力、成 枝力均强。幼树以长果枝结果为主,盛果期树以中长果枝结 果为主。复花芽多,花粉量大。 果个中大,平均单果重143克,最大果重200克以上;果 实长圆形,果顶尖圆,缝合线浅;果皮黄色,果面着玫瑰红 晕,茸毛长;果肉金黄色,肉细,硬溶,具香气,味酸甜适 中;可溶性 固形物12.4%,可滴定酸0.3%,维生素C 14.1 毫克 /100克;粘核 ,核大 。北京地 区8月下旬果实成熟。 加工利用率50%以上。成品金黄 (色卡7~8级),具光 泽;块形整齐,罐装4~6片;肉质细密,香气中,甜酸适中。 栽培技术要点:① 以中、长果枝结果为主,夏季修剪注 意培养 结果枝组 。② 为减 小红色素 ,宜采用套袋栽培 。 (5)金皇后 原产新西兰 。1987年从澳大利亚引入我 国。 果实大小均匀,平均单果重125克;含糖量高于其他罐 藏 品种 ;果皮及 果 肉均为金黄色 ;果实9月下旬成熟 。 该品种丰产稳产 。 制 罐 成 品金 黄 鲜 亮 。冷藏 条件 下可 贮 至 12月份 ,是 一个 优 良的生 食 、加 工 品种 。 (6)连黄 系 旅 大 农 业 科 学 研 究所 从 “早 生黄 金 ” 自然 杂 交 实生 苗 中选 出 。 树 势 旺 盛 ,树 冠 大 。枝 条 开 张 ,生 长 势 强 ,副梢 发枝 力 较 强 。复花 芽较 多 , 以中长 果枝 结 果为主 。树体抗寒力较强 。 果 个 大 , 平 均 单 果 重 170克 ,最 大 果 重 200克 以上 ;果 实椭 圆形 ;果 皮橙 黄 色 ;果面 呈 暗红色晕和 明晰断续粗条纹 ; 果 肉橙 黄 , 肉韧 ,汁 中多 ,味酸 甜 ;粘核 ;加工 品质上等 。在 旅 大地 区8月 中下旬 成 熟 。 (7)丰黄 原 代 号 60- 11-42。系旅 大农 业 科 学研 究所 于 早 生黄 金 自然 杂 交种 子 育成 。 树 势 强 旺 ,树 姿 开 张 。枝 条粗 壮 ,节 间短 。 以中长 果枝 结 果为 主 ,复芽 多 。丰 产 。树 体 抗 寒性强 ,花芽耐寒性弱 ,但 比其 亲本 稍 强 。 果 实 中型 ,平 均 单 果 重 160克 ;果 实 短 椭 圆形 ;果 皮及 果 肉橙 黄 色 ;果 实 阳面 呈 暗红色 点状 红晕和斑纹 ;果 肉细 ,稍 韧 ,汁 中 多 , 味 酸 甜 ;粘 核 ;适 用 于加 工制 罐 。在 旅 大地 区 8月上 中旬 成 熟 。 (8)金橙 系 江 苏 省 农 业 科 学 院 园艺所 以西洋黄 肉与 菲 利 浦 为 亲 本 杂 交 育 成 。 树 势 强 健 ,树 姿 直 立 。萌 芽 力 、成 枝 力均 强 。 以长 果枝 结 果 为 主 。产 量 中等 。 果 个 中大 ,平 均 单 果 重 130克 ;果 实 圆形 ,果顶 平 ,凹 陷 ;果 皮 与 果 肉均 为 橙 黄 色 , 肉质 韧 ,纤维少 ,汁 中多 ,味 酸 微 甜 ; 粘 核 ; 在 南 京 地 区 果 实 于 8 月 下 旬 成 熟 。 栽 培 上 需 配 置 授 粉 树 。 (9)晚黄金 别 名黄 金桃 、粘核黄金 。系 国外 引进 品种 , 来源 不 详 。 树 势 中庸 ,树姿较开张 。1年生枝红色 、斜生 。萌芽率高 , 成 枝 力 中等 。 叶 片 宽 披 针 形 ,先端 渐 尖 。各类 结 果枝 均 良好 结 果 ,复花 芽 多 ,花 芽着 生节 位 较 低 。 果 实 近 圆形 ,果 顶 圆 ,尖 微 凹 ;平 均 单 果 重 150克 ;缝 合 线 浅 ,梗 洼 中深 ;果 实 金黄 色 ,阳面 稍 带玫 瑰 红 晕 ;果 皮 薄 , 易 剥 离 ,茸 毛 较 多 ;果 肉黄 色 ,柔 软 多汁 ,质 细嫩 ,味 甜 ,具 香 气 ;可 溶 性 固形 物 含 量 为 12.4 %;粘 核 ,核似 纺锤 形 , 品质 上 等 。果 实8月 中、下旬 成 熟 。 该 品种 是 优 良中 晚 熟 黄 肉鲜 食 品种 。栽 培 上应 注 意 , 由 于 花 粉 败 育 , 必 须 配 置 授 粉 树 , 以 提 高 坐 果 率 和 产 量 。 (10)爱保太 别 名 阿 尔 巴特 。美 国乔 治 亚 洲 于 1870年 从 中 国 的上 海 水 蜜 桃 实 生 后代 中选 出 的 中晚熟黄 肉桃 品种 。 引进 年代 不 详 。 树 势 强健 ,树姿半开张 。1年生枝粗壮 、斜生 ,萌芽率高 , 成 枝 力 强 。 叶 片 卵 圆披 针 形 ,先端 渐 尖 。 以中、长 果枝 结 果 为 主 , 花 芽 起 始 节 位 低 , 花 粉 量 大 , 坐 果 率 高 , 丰 产 。 果 实个 大 ,平 均 单 果重 175克 ;果 实 阔卵 圆形 ,果顶 圆 , 稍 突 出 ,而 腹 部稍 凸 ;缝 合 线 宽浅 ,两侧较对称 ;梗洼狭 ,中 深 ;果 实黄 色 ,阳面 着 玫 瑰 红 晕 ;茸毛长 ;果皮厚 ,易剥离 ; 果 肉黄 色 ,核周 围玫 瑰 红色 , 肉质 致 密 ,溶质 ,纤维较多,汁 多 ;具香 气 ,含 可 溶 性 固形物 为 11.4 %;离核 ,核长卵形 ;品 质 中上 。加 工 制 罐 品质 优 良,是鲜 食 、加 工 兼用 中晚熟黄 肉 桃 优 良品种 。 (11)灵武黄甘桃 主产于甘肃灵武一带 。 果 实个 大 ,平 均 单 果重 232克 ;果 实近 圆形 ,果顶 突出; 果皮金黄 色 ,阳面有 小红斑 点;果皮厚,不易剥离 ;果 肉橙 黄 色 ,近 核 处红色 , 肉质致密 ,汁少 ;粘核 ;耐贮运 ;在灵 武地 区9月上旬成 熟 。 9.蟠桃 目前推广 的优 良品种有哪几个 ?其栽培要点是什 么 ? (1)撒花红蟠桃 产江苏、浙江 ,北方亦有栽培。 树 势 中庸 ,树姿开 张 ;萌芽力强,成枝力 中等 ;以短果 枝 结果为主 ;复花 芽居 多 ,坐果率高,较丰产 ,落果轻 ;适 应性强,耐寒 、耐旱 。 果实扁 圆,两 半部不对称 ;平 均单 果重 120克 ,最大果 重 180克 ;果顶 凹陷,梗洼深 。缝合线 明显 ;果皮厚易剥离 , 果皮底色乳黄 ,顶部有红晕,密布深红色斑点;果肉白色,近 核 处微有 红色 , 肉质柔 软 多汁 ,味香 ,汁液多;可溶性 固形 物 14 %~ 15%;粘 核 、核 小 。在 北 京地 区8月上 中旬成熟 。 栽培技术要 点 :① 花期易受早春晚霜危害 ,应采取栽培 措施预防。②不耐贮运 ,应掌握适时采收 。 (2)新红早蟠桃 系 陕西 省 果 树 研 究 所 于 1976年用撒 花 红 蟠 桃 × 新 端 阳 杂 交 育 成 。 19 8 9 年 4 月 定 名 。 树势强旺,幼龄树 以中、长果枝结果为主;复花芽多,易 形成花芽 ;大花型,具花粉 , 自花能结实 。 果实扁 圆形 ,平 均单 果重 70~90克 ,最大 果重 130克 ; 果皮淡黄 绿色 ,果顶有红晕 ;果皮易剥离 ;果 肉乳 白色 ,肉 质柔软 ,汁液 中等 ,微酸 ;可溶性 固形物11%~13%;粘核。 果实在原产地6月 中旬成熟 。 栽培技术要 点 :花粉量大 , 自花能结实,应及时疏花疏 果 ,提高大果率 。 (3)扬州124蟠桃 系江 苏省里 下河地 区农科所于1957 年 以 大 斑 红 蟠 桃 ×早 生 水 蜜 杂 交 育 成 。 1974年 定 名 。 树势 中庸 ,树姿开张 ;成枝力强,各类果枝均能结果;花 芽形成 良好 ,复花 芽居 多 ;花粉量多,坐果率高,为蟠桃 中 比较丰产 的中熟 品种 。 果实扁平 端 正 ,顶 部微 凹 ;平 均单 果重 125克 ,最大果 重230克 ;果面乳黄色 ,着红晕 ;果 肉乳 白色 ,少量红丝 ;肉 质柔 软 ,汁 多无酸 味 ,香味浓郁 ;可溶性 固形物 13.0%,可 溶性糖 为 10.4 %,可滴 定酸0.2 %;粘 核 、核 小 。在 山东泰 安 7 月 下 旬 成 熟 采 收 。 果 实 生 育 期 为 1 10 天 左 右 。 扬 州 124 蟠 桃 适 应 性 强 , 果 个 大 , 品 质 上 等 。 (4)五月鲜扁干 北 京市农林科学院林业果树研究所于 1957年发现 的农家蟠桃 品种 。 树势强健 ,树姿直立 。枝条角度小。单花芽多,结果早, 丰产性强 。耐瘠薄 ,适应性强 。 果实扁 圆形 ,果形端 正 ;果个 中等 ,平 均单果重 100克 左右 ,最大 果重 120克 ;果皮绿 白色 ,披鲜 红色彩 ,外观美 丽 ; 肉 质 脆 , 细 密 , 味 甜 。 在 北 京 地 区6月 下 旬 成 熟 。 10 .油桃 目前推广 的优 良品种有哪几个 ?其栽培要点是 什么 ? (1)NJ72 系美国新泽西州育成。 树势 中庸 ,树姿开张 ;早果性极强 。 果实 圆形 ,果顶平 ;平均单果重80克,最大单果重可达 110克 ;果面底色橙黄 ,具光泽 ,披鲜红色 ,外观美丽 ;果 肉 细致 ,硬溶质 ,汁多,风味酸甜 ,具香气,含总糖9.0克 /100 克 , 总 酸 0 . 9 克 / 10 0 克 , 可 溶 性 固 形 物 1 1.2 % ~ 12.8 %。在 山东泰 安6月上 中旬成熟采 收 。采前无裂果 现 象 。粘核 。 (2 )NJ76 系美国新泽西州育成。 树势 中庸 ,树姿半开张;小花型,自花能结实,坐果率 29.4 %,丰产 ,4年生株产25公斤。在 山西,果实于6月下 旬采收,有裂果现象。 果实椭 圆形 ,果顶 圆平,两半部对称;果个整齐,平均 单果重 150克 ,最大果重 167克;缝合线 明显;果面呈紫红 色,鲜艳美观,光滑无毛,具光泽;果肉橙黄色,肉质细嫩、 软溶,纤维少,汁液多;风味甜酸适中,微香,食之爽口,可 溶 性 固 形 物 11.5 % ; 品 质 上 ; 粘 核 ; 较 耐 贮 运 。 (3)早美光 系美 国育成 ,亲本不详。1987年从澳大利 亚引入我国。 树势强健 ,树姿开张;结果枝粗壮,较密;萌芽力与成 枝力均强;以中长果枝结果为主;复花芽居多,易成花;花 粉 量 大 , 能 自花 结 实 , 坐 果 率 高 ; 早 果 丰 产 性 强 。 果实近 圆形 ,两半部对称;平均单果重73克,最大果重 116克;缝合线浅明显;果面底色橙黄,光滑无毛,具光泽, 鲜红色;果肉黄色,硬溶质,质细嫩,汁液多,风味酸甜,香 气浓 ;可溶性 固形物 10.7%,可溶性糖8.5%,可滴定酸 0.9%;粘核 ,核小;较耐贮运。在山东6月中旬果实成熟。 (4)美味 系美 国农业部加利福尼亚州福来斯诺研究中 心通过杂交育成,1969年发表。1987年从澳大利亚引入我国。 树势强旺,

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